Alberto Bracchini, der er 2. generation i en stolt tradition af pølsemagere. Fra hans lille slagteri produceres noget af Umbriens allerbedste charcuterie. At være selvstændig – uanset…
Archives
Elsker man det romerske køkken, er Trattoria Roma ’ntica absolut stedet at besøge, når man er i Umbrien. For her lige udenfor Perugia sniger smagen og følelsen af…
Han er 42 år, har altid boet i Montone og brænder for at bringe udvikling til byen. Mød Mirco Rinaldi – Montones borgmester, der har en drøm at…
In Det vilde umbrien, Livet i Italien, Natur & dyreliv, Naturoplevelser
JAGT, KAMMARATSKAB & VILD NATUR
Posted on 30. oktober 2017
De fleste kender Italien fra ferier med sol, pasta og rødvin. Men som dansk jæger har man også mulighed for – med den rette forberedelse og ditto kontakter…
In Livet i Italien, Natur & dyreliv, Om Umbrien, Umbrien
HELE VERDEN SKAL SE UMBRIENS SKØNHED
Posted on 22. oktober 2017
24-årige Francesco Capaccioni elsker den italienske region Umbrien. Området har en sjælden skønhed, som rammer dybt ind i sjælen, lyder hans forklaring. Og noget tyder på, at han…
Antonello Monni er tre generation i en familiedrevet virksomhed, der gennem årtier har produceret fantastiske fåreoste. Og selvom den unge mand elsker at eksperimentere og være kreativ værner…
In Månedens Restaurant, Vin & mad
Månedens restaurant: Taverna del Verziere
Posted on 27. september 2017
Med en spektakulær udsigt fra terrassen ligger Taverna del Verziere lige op ad Montones gamle ydermur. I køkkenet står Yuri og Ivan og sørger for, at restaurantens gæster…
In Fra jord til bord, Månedens Restaurant, Opskrifter, Vin & mad
GNOCCHI a la VERZIERE MED 3 SAUCER
Posted on 27. september 2017
GNOCCHI from Tervana del Verziere, MONTONE: 1 kg. kartofler 500 gram hvedemel (Allerhelst Farine di Grano Duro) 1 nip fint salt 1½ spsk. god ekstra jomfru olivenolie …
In Events, Festivaler, Rejseguide, Umbrien
FESTIVALER TIL ENHVER LEJLIGHED
Posted on 19. september 2017
Der findes ikke en by, ikke landsby, end ikke den mindste flække i Italien, der ikke har mindst én festival om året. Faktisk har de fleste langt flere! Overalt…
Solmodne, røde tomater i stakkevis. Peberfrugter på størrelse med håndbolde. Dyblilla auberginer, der skinner som var de pudset op med bilvoks. Løg i alverdens farver og størrelser. Små…