EN BID AF ROM
Elsker man det romerske køkken, er Trattoria Roma ’ntica absolut stedet at besøge, når man er i Umbrien. For her lige udenfor Perugia sniger smagen og følelsen af Rom sig ind under huden – og det er bestemt ikke tilfældigt. Bocca del verita eller sandhedens mund, som...
Månedens restaurant: Taverna del Verziere
Med en spektakulær udsigt fra terrassen ligger Taverna del Verziere lige op ad Montones gamle ydermur. I køkkenet står Yuri og Ivan og sørger for, at restaurantens gæster får en bid af både det gamle og det nye umbriske køkken. Her laves det meste fra bunden – og...
GNOCCHI a la VERZIERE MED 3 SAUCER
GNOCCHI from Tervana del Verziere, MONTONE: 1 kg. kartofler 500 gram hvedemel (Allerhelst Farine di Grano Duro) 1 nip fint salt 1½ spsk. god ekstra jomfru olivenolie Kog kartoflerne møre i usaltet vand – hele og med skræl. Hæld vandet fra og lad dem...
Månedens Restaurant
Hvem er vi?
En dansk familie på 5 på eventyr. Har taget et år ud af kalenderen, for at bo i Umbrien. På bloggen kan I følge med i vores oplevelser.
Seneste kommentarer